Muffin di zucchine al formaggio

Preriscaldare e preparare:
Preriscalda il forno a 180°C (356°F).
Ungere uno stampo per muffin con olio d’oliva.
Preparare le zucchine:
Tagliare le zucchine a fettine sottili.
Foderare lo stampo per muffin:
Disporre le fette di zucchine nello stampo per muffin e modellarle in modo da creare un rivestimento in ogni stampo per muffin.
Mescolare le uova:
Rompi le 6 uova in una ciotola capiente e sbatti bene.
Aggiungete il pomodoro a cubetti alle uova.
Condire con sale e pepe nero.
Aggiungere il formaggio e versare:
Aggiungete la mozzarella grattugiata al composto di uova.
Versare il composto di uova negli stampini da muffin foderati di zucchine fino a riempirli per circa tre quarti.
Cottura al forno:
Cuocere nel forno preriscaldato per 15 minuti o fino a quando si sarà solidificato e dorato in superficie.
Infine, erbe fresche:
Quando i muffin saranno pronti, cospargeteli con l’aneto tritato.
Supplemento:
Servitelo caldo e godetevi la vostra sana colazione!
Suggerimenti per il servizio:
Servite questi muffin alle zucchine con frutta fresca o un’insalata leggera per una colazione equilibrata.
Sono ideali anche come snack o come aggiunta al pranzo al sacco.
Consigli di cucina:
Assicurati di eliminare l’umidità in eccesso dalle zucchine grattugiate per evitare che i muffin diventino mollicci.
Per sapore e nutrienti extra, puoi aggiungere altre verdure come peperoni o spinaci.
Benefici nutrizionali:
Le zucchine sono povere di calorie e ricche di vitamine e minerali.
Le uova forniscono proteine ​​di alta qualità e nutrienti importanti.
La mozzarella fornisce calcio e proteine.
Informazioni nutrizionali:
Questa ricetta è vegetariana.
Può essere reso senza glutine assicurandosi che tutti gli ingredienti siano privi di glutine.
Magazzinaggio:
Refrigerazione: conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Congelamento: questi muffin si congelano bene. Conservare in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore per un massimo di 2 mesi. Riscaldare nel microonde o nel forno prima di servire.
Perché adorerai questa ricetta:
Questi muffin sono facili e veloci da preparare.
Sono ricchi di ingredienti nutrienti.
Sono versatili e portatili, perfetti per una colazione veloce o uno spuntino salutare.
Diploma:
Inizia la giornata con questi deliziosi e nutrienti muffin alle zucchine. Con il loro gusto sostanzioso e gli ingredienti sani, diventeranno sicuramente i preferiti della colazione. Goditi la comodità e i benefici per la salute in ogni boccone!