Step 12
Con un pallinatore da gelato, disponi il nice cream al burro di arachidi nelle ciotoline individuali e guarnisci con altra crema di frutta secca 12.
Step 13
Prepara il nice cream alle fragole. Sistema le fragole surgelate e le banane a rondelle rimanenti in un robot da cucina, unisci un pizzico di sale e il latte di mandorla 13 e frulla con cura.
Step 14
Disponi anche il nice cream alla fragole nelle coppette 14 e completa con una fragola fresca a pezzetti.
Step 15
Porta in tavola il nice cream 15 e gustalo subito.
Consigli
Se non disponi di un robot da cucina dalle lame potenti, il nostro consiglio è quello di tagliare le fragole e la frutta più grande e ostica da sminuzzare a cubetti molto piccoli oppure, se tra i commensali non ci sono ospiti vegani o intolleranti al lattosio, ti suggeriamo di aggiungere qualche cucchiaio di yogurt greco così da frullare più agevolmente gli ingredienti.
Al posto del latte di mandorle puoi utilizzare qualsiasi altra bevanda vegetale di tuo gradimento, meglio se senza zuccheri aggiunti, oppure puoi scegliere del latte intero vaccino o della panna liquida.
Se desideri, puoi addizionare il tuo gusto preferito con un pizzico di cannella in polvere, oppure puoi cimentarti con una versione al caffè, alla crema di pistacchi o al burro di mandorle.
Conservazione
Il nice cream va consumato subito dopo la sua preparazione. In alternativa si conserva in freezer, in un’apposita vaschetta con coperchio, fino a 1-2 settimane. Prima di portarlo in tavola, lascialo per qualche minuto a temperatura ambiente e frullalo nuovamente con un robot da cucina per rompere i cristalli di ghiaccio: tornerà cremoso come appena fatto.
