BURRO DI ARACHIDI
q.b.
Il nice cream è un gelato goloso e vellutato, preparato senza gelatiera o zuccheri aggiunti con il solo ausilio di un robot da cucina. Una ricetta furba, adatta anche a ospiti vegani e intolleranti al lattosio, che ti consentirà in poche e semplici mosse di portare in tavola uno dei dolci al cucchiaio più amati di sempre.
Noi lo abbiamo realizzato in 4 versioni diverse, una più goduriosa dell’altra, tutte preparate con una base di banane surgelate a rondelle e latte di mandorla cui verranno aggiunti, a secondo del gusto desiderato, cacao amaro in polvere, fragole congelate, burro di arachidi o estratto di vaniglia. Una volta frullati insieme tutti gli ingredienti, ti basterà distribuire subito, con l’ausilio di un apposito dosatore da gelato, il nice cream nelle coppette individuali e guarnirlo poi in superficie con il topping preferito: crema di frutta secca, gocce di cioccolato fondente, pezzetti di frutta fresca, e così via.
Il risultato sarà un dessert privo di uova o derivati animali, ottimo da servire per una merenda estiva o proporre come lieto fine pasto sormontato da un ciuffo di panna vegetale. Perfetto anche per riciclare le banane mature presenti in frigo, il nice cream può essere realizzato combinando insieme la frutta fresca preferita, come pesche, albicocche, melone, frutti di bosco…
Per questa preparazione ti suggeriamo di utilizzare un blender professionale dalle lame molto potenti, così da ottenere in pochi istanti una consistenza liscia e cremosa.
Scopri come preparare il nice cream seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche il gelato alla frutta e la torta gelato.
Come preparare il nice cream
Step 1
Per prima cosa sbuccia tutte le banane previste dalla ricetta e tagliale a rondelle 1.
Step 2
Man mano che sono pronte, trasferisci le rondelle di banane in un recipiente adatto al congelatore 2; quindi copri con l’apposito coperchio e fai surgelare in freezer per almeno 4 ore.
Step 3
Trascorso il tempo, prepara il nice cream alla vaniglia: raccogli 2 banane surgelate nel boccale di un frullatore 3.
Step 4
Aggiungi il latte di mandorla 4 e unisci un pizzico di sale.
Step 5
Profuma con l’estratto di vaniglia 5.
Step 6
Frulla bene il tutto fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo 6.
Step 7
Con l’aiuto di un dosatore da gelato, distribuisci il nice cream alla vaniglia nelle coppette individuali 7.
