Non era rimasto un solo boccone di questo piatto alla fine della cena

Non era rimasto un solo boccone di questo piatto alla fine della cena
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Quando torni a casa da una lunga giornata, non c’è niente di meglio che entrare in cucina per annusare la pentola a cottura lenta che tira fuori il meglio da un brasato. Concediti una cena che scalda l’anima con carne di manzo delicata ricca di deliziose spezie e accompagnata da un sugo cremoso e gustoso. Il mio brasato a cottura lenta è uno dei miei piatti preferiti e non vedo l’ora di condividerlo con te oggi.
Quando ero bambina, mia nonna preparava questo brasato la domenica per il nostro pasto in famiglia. Quando ero bambina, non vedevo l’ora che aprisse la pentola a cottura lenta e lasciasse uscire i deliziosi odori e la carne succosa. Con questo pasto, i propri cari possono riunirsi intorno al tavolo e condividere storie, risate e ricordi. Preparo ancora questo brasato da adulto, e non è solo perché mi rende nostalgico; è anche perché è un semplice piacere condividere una cena calda con le persone a cui tengo.
ELENCO A PAGAMENTO
Preparare questo arrosto a cottura lenta è molto più che preparare semplicemente la cena; È un’avventura. L’arrosto sarà così delicato che ne assaporerete ogni boccone, ma la preparazione è semplice. Un’allettante armonia gustativa si ottiene combinando solo cinque componenti di base. Una cucina che cuoce da ore e ore può essere fatta con pochi e semplici ingredienti grazie alla pentola a cottura lenta.
Arrostire in una pentola a cottura lenta
Gli ingredienti per un brasato a cottura lenta sono:
Perno del mandrino da tre libbre
3.25 libbre di patate color ruggine, tagliate in quarti, o patate minuscole
carote, sbucciate e tagliate in quarti, 2 libbre.
1 cucchiaino di cipolla in polvere (o 1 cipolla affettata)
*Facoltativo: 3 cucchiai di aglio tritato
una tazza e mezza di rafano preparato (non del tipo salsa)
quattro tazze di brodo di manzo
Olio
Dato il sugo:
(2) cucchiai di farina
3/4 tazza di burro
2 tazze di liquido di cottura per una pentola a cottura lenta
Disposizioni: