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Fasi di preparazione
Preparazione delle verdure:
Lavare i cetrioli e tagliarli a cubetti o a fettine sottili.
Sbucciare l’avocado, togliere il nocciolo e tagliare la polpa a cubetti.
Tritare finemente la cipolla rossa per renderla croccante e saporita.
Composizione dell’insalata:
In una grande insalatiera, mescolare cetrioli, avocado e cipolla tritata.
Aggiungere il tonno sgocciolato (tenere da parte un po’ di olio d’oliva per la vinaigrette).
Tritare il prezzemolo fresco e aggiungerlo all’insalata.
Preparazione della vinaigrette:
In una piccola ciotola, mescolate il succo di limone, l’olio d’oliva (e, se necessario, quello di una scatoletta di tonno), un pizzico di sale e pepe nero.
Versare la vinaigrette sull’insalata e mescolare delicatamente per non schiacciare l’avocado.
Lavoro :
Servire l’insalata immediatamente per sfruttare al meglio la freschezza degli ingredienti.
Per ottenere un pasto completo, puoi aggiungere delle fette di pane tostato o dei cracker.
Suggerimenti e trucchi
Varianti: per ottenere sapori più mediterranei, aggiungere pomodorini, olive nere o capperi.
Conservazione: l’insalata è ottima se consumata fresca, ma può essere preparata in anticipo, conservando l’avocado e il condimento separatamente per evitare che anneriscano.
Per gli amanti del cibo piccante: aggiungere qualche goccia di salsa piccante o un pizzico di peperoncino in scaglie.
Benefici di questa insalata
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