Cos’è la torta sandwich
Una torta sandwich è una versione grande di un panino tradizionale. Si dice che sia originario della Svezia, è composto da strati di pane e ingredienti salati (gamberetti, pesce e ingredienti per insalata).
I condimenti variano a seconda del gusto. Alcune aggiunte includono paté di fegato, tapenade di olive, gamberetti cotti, prosciutto tritato, caviale, pomodoro, cetriolo, formaggio o ovviamente salmone affumicato. Può essere realizzato anche in diverse forme. Alcuni preferiscono realizzarla in una tortiera rotonda, ma le forme quadrate e rettangolari restano le più gettonate
Variazioni della torta sandwich
Puoi utilizzare qualsiasi ingrediente fresco per la torta sandwich.
salame
panino al prosciutto
salmone affumicato
ravanelli, affettati sottilmente
carote, affettate e arrotolate
erba cipollina tritata
germogli di piselli
cetriolo affettato sottilmente
Consiglio
Puoi preparare la tua torta sandwich spalmabile mescolando la crema di formaggio con barbabietole e piselli per creare una crema cremosa e colorata.
Sentiti libero di usare il pane che preferisci. Per questa ricetta abbiamo utilizzato il pane bianco, ma vanno bene anche il pane di segale o quello integrale.
Per una torta più leggera, usa una combinazione di yogurt (o panna acida) e maionese.
Come conservare la torta sandwich
Conserva gli avanzi in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Tieni presente che il pane diventerà molliccio a causa dell’umidità degli altri ingredienti.
Puoi congelare una torta sandwich
Non è adatto al congelamento.
Posso prepararlo in anticipo?
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Ingredienti
surimi (imitazione del granchio)
200g
Uova sode
4
filetto di tonno sott’olio
200g
Olive verdi
100g
Maionese
60 g (4 cucchiai)
fette di pane
12
Prezzemolo
gamberi cotti
12
Istruzioni
Aggiungi il surimi al robot da cucina e frulla fino a ottenere un composto fine.
Passaggio 1
Grattugiare le uova in una grande ciotola.
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Passaggio 2
Aggiungete il surimi, i filetti di tonno all’olio d’oliva, i pezzetti di olive verdi e la maionese e amalgamate bene il tutto con una spatola.
Passaggio 3
Disporre le fette di pane in una teglia ricoperta con pellicola trasparente.
Passaggio 4
Versare sopra un po’ di ripieno e stenderlo con una spatola.
Passaggio 5
Ricoprire con un altro strato di pane, poi un altro strato di ripieno. Ripeti con un altro strato di pane e ripieno. In totale ci sono 3 strati di ripieno e 4 di pane.
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