Pregătirea
Pregătiți merele: curățați merele, scoateți miezul și tăiați-le cubulețe.
Gătirea merelor: Într-o tigaie antiaderentă, puneți cuburile de mere cu zahărul, un praf de scorțișoară și coaja de lămâie rasă. Acoperiți și gătiți la foc mic aproximativ 10 minute, până când merele sunt moi. Se face piure cu vârfurile furculiței.
Tăierea aluatului: Desfaceți aluatul foietaj și tăiați 6 dreptunghiuri de aceeași dimensiune.
Umplerea pachetelor: Întindeți câte o lingură generoasă de sos de mere pe fiecare dreptunghi. Rulați ușor aluatul peste umplutură, începând din partea scurtă, și sigilați bine marginile.
Marcare și periere: Faceți 3-4 incizii pe suprafață cu un cuțit cu lamă netedă. Ungeți pachetele cu gălbenușul de ou ușor bătut.
Coacerea: Preîncălziți cuptorul la 200°C în modul static. Transferați pachetele cu hârtie de copt pe o tavă și coaceți aproximativ 20 de minute, până când sunt umflate și aurii. Se lasa sa se raceasca pe un gratar.
Servire: Pudrați pachetele cu zahăr pudră înainte de servire.
Sfaturi
Variante: Adăugați nuci de pin prăjite, migdale mărunțite sau alune de pădure pentru o notă suplimentară.
Aromă: Folosiți semințe de vanilie, cardamom sau coaja de portocală pentru a aroma merele.
Depozitare: Coletele pot fi depozitate la temperatura camerei, sub un borcan clopot de sticla, maxim 2 zile.
Bucurați-vă de masă!
