Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Se necessario, ungi leggermente con un velo d’olio (preferibilmente con un pennello da cucina o uno spray per evitare eccessi). Quando la padella è ben calda, posiziona gli anelli di mela pastellati distanziati. Cuoci per circa 2-3 minuti per lato, o finché risultano ben dorati. Gira con una spatola piatta con delicatezza per non rompere la pastella.
Prepara la crema allo yogurt
In una ciotolina, unisci il vasetto di yogurt greco e il cucchiaino di miele. Mescola bene fino a ottenere una crema liscia, leggermente dolce. Questa salsa accompagnerà i pancake e bilancerà l’acidità della mela con la cremosità dello yogurt.
Servizio
Disponi i pancake su un piatto da portata. Servili caldi, accompagnandoli con la salsa di yogurt e una leggera spolverata di cannella in superficie per esaltarne il profumo e il gusto.
Riferimenti bibliografici
Cosa rende i pancake di mele una scelta sana?
I pancake di mele sono una scelta sana a causa della presenza di ingredienti naturali come le mele e lo yogurt greco. Questi ingredienti offrono un apporto nutrizionale bilanciato di carboidrati, proteine e grassi. Inoltre, lo yogurt greco aggiunge una fonte proteica di alta qualità, mentre le mele forniscono fibre e vitamine essenziali.
Quante calorie contengono i pancake di mele?
La ricetta intera per i pancake di mele contiene 660 kcal. Se la ricetta viene divisa in 2 porzioni, ogni porzione conterrà 330 kcal. Ogni 100 grammi di pancake di mele contengono 132 kcal.
Qual è il procedimento per preparare i pancake di mele?
Il procedimento per preparare i pancake di mele include la preparazione della pastella, la preparazione delle mele, l’immersione delle fette di mela nella pastella, la cottura dei pancake, la preparazione della crema allo yogurt, e infine il servizio dei pancake.
