Come preparare i pancakes scozzesi
Step 1
In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero e un po’ di latte 1.
Step 2
Setaccia la farina e continua a mescolare aggiungendo gradualmente il resto del latte. Aggiungi il sale, il bicarbonato, il cremor tartaro e il burro fuso 2.
Step 3
Amalgama bene il tutto fino a ottenere un composto liscio 3.
Step 4
Scalda la padella con un po’ di burro e versa la pastella. Quando si gonfia, gira i pancake per cuocere anche dall’altro lato 4.
Step 5
Servili con lo zucchero a velo o come più ti piace 5.
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