1 tazza di acqua calda o latte vegetale
2 cucchiai di olio d’oliva o burro fuso
1 cucchiaino di miele o sciroppo d’acero (facoltativo, per una dolcezza delicata)
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Istruzioni:
1️⃣ Preriscaldare il forno a 180°C (350°F) e ungere uno stampo da plumcake o rivestirlo con carta da forno. 2️⃣ Mescola gli ingredienti secchi in una grande ciotola: farina di piselli, farina integrale, semi, sale, curcuma e bicarbonato di sodio (o lievito).
3️⃣ Mescola gli ingredienti umidi in una ciotola separata: acqua calda, olio e miele/sciroppo d’acero.
4️⃣ Mescola l’impasto: aggiungi gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando con un cucchiaio di legno fino a quando non saranno amalgamati. Se usi il lievito, lascia riposare l’impasto per 1 ora.
5️⃣ Modella e trasferisci l’impasto nella teglia preparata. Liscia la superficie e cospargi di semi extra.
6️⃣ Cuoci per 35-40 minuti, fino a quando non saranno dorati e uno stuzzicadenti inserito non uscirà pulito.
Usa farina di piselli tostati per un sapore più intenso.
Aggiungi semi di cumino o finocchio per un sapore rustico.
Per una consistenza più morbida, sostituisci metà dell’acqua con yogurt.
Vuoi apportare delle modifiche alla ricetta? 😊7️⃣ Fai raffreddare prima di tagliare e gusta!
