105 ml di latte
12 g di zucchero bianco
1,5 g di lievito secco attivo
15 ml di olio d’oliva
150 g di farina 00 o farina per pane
1,5 g di sale
14 g di burro ammorbidito non salato
2 spicchi d’aglio
Prezzemolo
1/4 cucchiaino di sale
Istruzioni:
(Segui le stesse istruzioni della ricetta 1 fino al punto 8.)
Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia quadrata di 20,8 x 20,8 cm con un po’ di burro non salato.
Prendi una palla di impasto, modellala leggermente e posizionala nella teglia. Ripeti il processo con le rimanenti palline.
Copri la teglia e lascia lievitare per circa 45 minuti, finché il pane non raddoppia di volume.
Nel frattempo, prepara una deliziosa glassa all’aglio mescolando il burro ammorbidito, gli spicchi d’aglio schiacciati, il prezzemolo e il sale.
Dopo la lievitazione, spennella il latte sull’impasto e cuoci in forno preriscaldato per 15 minuti a 180°C.
Trascorsi i primi 15 minuti, spennella generosamente il burro all’aglio sulla parte superiore del pane e cuoci per ulteriori 5 minuti, finché il pane non è dorato e fragrante.
Togli il pane dal forno e lascialo raffreddare leggermente prima di servirlo. Questi panini sono irresistibili con il loro tocco di aglio e prezzemolo.
Suggerimenti e Trucchi
Per risparmiare tempo, puoi utilizzare una macchina per il pane per impastare e far lievitare l’impasto.
Variante: Aggiungi olive nere tritate o pomodori secchi all’impasto per un tocco mediterraneo.
Conservazione: Conserva il pane in un sacchetto di plastica sigillato o avvolto in un canovaccio. Riscalda leggermente prima di servire.
