Panettone Natalizio Fatto in Casa

 Prepara la base:
In una ciotola capiente, mescola la farina con il lievito. Aggiungi lo zucchero e il burro ammorbidito, lavorando il tutto fino a ottenere un composto cremoso. 

 Sbatti le uova:
In un’altra ciotola, sbatti le uova fino a renderle spumose. Questo passaggio è fondamentale per ottenere un panettone bello soffice! 

 Unisci i liquidi:
Versa le uova sbattute e il latte nella ciotola con la farina. Mescola fino a ottenere un impasto morbido e leggermente appiccicoso. 

 Aggiungi il sale:
Incorpora un pizzico di sale per esaltare i sapori e continua a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati. 

 Impasta a mano:
Trasferisci l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e lavoralo con le mani. Anche se inizialmente l’impasto è un po’ appiccicoso, con il tempo diventerà liscio e uniforme. 

 Incorpora gli aromi:
Aggiungi la scorza grattugiata di arancia  e le gocce di cioccolato (o frutta candita). Mescola bene per distribuire uniformemente gli ingredienti. 

 Fai lievitare:
Forma una palla con l’impasto e mettilo in una ciotola infarinata. Copri con un canovaccio e lascia lievitare per circa 2 ore, o fino a quando l’impasto raddoppia di volume.