Sode le uova: metti le uova in un pentolino, coprile con acqua fredda e portale a ebollizione. Fai cuocere per 10 minuti, quindi scolale e raffreddale sotto acqua corrente fredda.
Una volta fredde, sbuccia le uova e tritale grossolanamente.
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In una ciotola, unisci le uova tritate, la maionese, la senape, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere una crema omogenea.
Aggiungi l’erba cipollina tritata e mescola di nuovo.
Tosta leggermente le fette di pane per renderle croccanti.
Spalma l’insalata di uova su una fetta di pane, aggiungi foglie di lattuga (se desiderato) e copri con l’altra fetta di pane.
Suggerimenti per servire e conservare:
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Il panino con insalata di uova è perfetto da servire con una fresca insalata di stagione o con patatine croccanti.
Per conservare l’insalata di uova, puoi metterla in un contenitore ermetico in frigorifero, dove si manterrà per un massimo di 2 giorni. Tuttavia, è consigliato consumarla fresca per una migliore qualità.
Varianti:
Panino con insalata di uova e avocado: Aggiungi delle fette di avocado per una nota cremosa e fresca.
Panino con insalata di uova e pomodoro: Aggiungi fette di pomodoro per un tocco di freschezza.
Panino con insalata di uova e bacon: Per un sapore più deciso, aggiungi delle fette di bacon croccante.
Domande frequenti:
Posso preparare l’insalata di uova in anticipo? Sì, l’insalata di uova può essere preparata fino a 2 giorni prima e conservata in frigorifero.
Posso usare altri tipi di pane? Certamente! Puoi usare qualsiasi tipo di pane, come baguette, panini integrali o ciabatta, a seconda delle tue preferenze.
Come posso rendere l’insalata di uova più leggera? Puoi sostituire la maionese con dello yogurt greco o una salsa leggera a base di senape per un’opzione più leggera.
