La panna cotta al cioccolato è una variante della ricetta classica, con l’aggiunta di cioccolato fondente al 75%.
Per prepararla dovrai seguire gli stessi passaggi previsti dalla ricetta originale e aggiungere semplicemente il cioccolato sciolto (in microonde o a bagnomaria) durante la cottura.
Una volta pronta, abbiamo guarnito la panna cotta al cioccolato con lamponi freschi e granella di pistacchi ma tu puoi decorarla anche con panna montata e frutti rossi o fragole, in base ai tuoi gusti e alla disponibilità. La panna cotta, infatti, è un dolce molto versatile che puoi preparare anche senza gelatina o, per un gusto più fresco ed estivo, con un topping alle pesche.
Più delicata di un budino al cioccolato, puoi servirla in eleganti monoporzioni in occasione di una cena elegante.
Prova anche queste ricette:
Crème brûlée
Crema catalana
Soufflé alla vaniglia
Ingredienti
PANNA FRESCA LIQUIDA
500 ml
CIOCCOLATO FONDENTE 75%
160 gr
ZUCCHERO
110 gr
GELATINA IN FOGLI
8 gr (circa 4 fogli)
ESTRATTO DI VANIGLIA
q.b.
PER DECORARE
LAMPONI FRESCHI
q.b.
GRANELLA DI PISTACCHI
q.b.
