Come preparare la pasta fredda con tonno
Step 1
Per preparare la pasta fredda con il tonno, per prima cosa lessa il formato che hai scelto in abbondante acqua bollente leggermente salata. Scola la pasta al dente e lasciala raffreddare in una ciotola capiente con 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio 1.
Step 2
Aggiungi quindi i pomodorini, tagliati in quarti, e il tonno, ben sgocciolato e sminuzzato grossolanamente 2.
Step 3
Prosegui con il mais e le olive taggiasche 3.
Step 4
In ultimo, insaporisci il piatto con timo e rosmarino secchi e, se ti piace, completa con una macinata di pepe fresco 4.
Step 5
A questo punto mescola con cura per amalgamare gli ingredienti 5 e, se necessario, aggiusta di sale.
Step 6
Distribuisci la pasta fredda al tonno nei piatti individuali, profuma con la scorza di limone grattugiata 6 e un giro d’olio a crudo, quindi porta in tavola e servi.
