Step 1
Inizia la preparazione della pasta frolla senza burro montando in una ciotola le uova con lo zucchero 1.
Step 2
Non appena il composto inizierà ad aumentare di volume, versa l’olio di semi e amalgamalo sempre utilizzando la frusta 2.
Step 3
Aggiungi ora un pizzico di sale, la scorza di limone grattugiata 3 e la bacca di vaniglia.
Step 4
Unisci anche un cucchiaino di lievito per dolci 4, che assicurerà un risultato più morbido dopo la cottura.
Step 5
A questo punto aggiungi la farina poco per volta 5, trasferendoti su un piano di lavoro non appena l’impasto inizierà a prendere consistenza.
Step 6
Continua a lavorare fino ad ottenere un panetto liscio e compatto 6, basteranno pochi istanti. La pasta frolla senza burro è pronta per essere utilizzata, non ha bisogno di tempi di riposo.
Conservazione
Se non la utilizzi subito, puoi avvolgere la frolla senza burro nella pellicola trasparente e conservarla in frigorifero per 3-4 giorni: tienila poi a temperatura ambiente per almeno 10 minuti, prima di utilizzarla. In alternativa, puoi congelarla e utilizzarla all’occorrenza.
