În cele din urmă, caracterul practic al acestei rețete o face o alegere ideală pentru cei care doresc să impresioneze fără să petreacă ore în șir în bucătărie. Ingredientele sunt simple și accesibile, iar metoda de preparare este clară și directă, asigurând succesul chiar și pentru bucătarii începători. Așadar, îmbracă-ți șorțul, pregătește-ți ingredientele și plonjează-te în aventura culinară a pastelor cremoase cu pui și ciuperci.
Ingrediente
Pentru a pregăti acest preparat suculent de paste cremoase cu pui și ciuperci, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
Pui: 500 g bucati de pui (coapse, piept, dupa preferinte)
Ulei de măsline: 2 linguri
Unt: 30 g
Șoală: 1, tocată mărunt
Boia: 1 lingurita
Ciuperci: 200 g, feliate
Bulion de pui: 500 ml (de casă sau preparat cu un cub)
Sare si piper: dupa gust
Crema fraîche: 150 ml
Branza rasa: 50 g (optional)
Ierburi aromatice: usturoi sălbatic, ierburi provensale, pătrunjel tocat
Amidon de porumb: 1 lingura, diluata in putina apa
Paste: 400 g, tip la alegere
Metoda de preparare
Continuare pe pagina a doua
Metoda de preparare
Preparare de pui
Se prăjește puiul: se încălzește uleiul într-o tavă mare. Adăugați bucățile de pui și prăjiți timp de 2-3 minute pe fiecare parte până se rumenesc. Scoateți și rezervați.
Rumeniți ierburile: în aceeași oală, adăugați untul. Odată topit, folosiți o spatulă pentru a îndepărta sucurile de gătit. Se adaugă șalota și se stropește cu boia de ardei, apoi se călește până când șalota devine translucidă.
Adăugați ciupercile: amestecați ciupercile feliate și gătiți până când apa se evaporă.
Gătit și finisare
Se fierbe: se toarnă supa de pui și se amestecă bine. Reveniți puiul în oală, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute.
Îngroșați sosul: Scoateți puiul, apoi condimentați sosul cu sare și piper. Adăugați crème fraîche și amidonul de porumb diluat. Dacă este necesar, îndepărtați excesul de grăsime.
Adăugați brânză și ierburi: amestecați brânza rasă (dacă este folosită) și ierburile tocate. Întoarceți puiul pentru a se absorbi de aromele sosului.
Pregătiți pastele
Gătirea pastelor: în timp ce puiul fierbe, gătiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj până al dente.
Amestecați și serviți: Scurgeți pastele și turnați-le în caserola cu sosul. Se amestecă ușor, astfel încât pastele să fie bine acoperite cu sos.
Sfaturi de pregătire
Varianta de brânză: Puteți folosi parmezan sau pecorino pentru o atingere și mai indulgentă.
Smântână groasă: Pentru un sos mai bogat, optează pentru smântână plină de grăsimi.
Serviți fierbinte: acest fel de mâncare este cel mai bine servit imediat, deși aromele se vor dezvolta și mai mult a doua zi.
Acest preparat cremos de paste cu pui și ciuperci este perfect pentru o cină cu familia sau prietenii, oferind un amestec reconfortant de arome și texturi. Bucurați-vă de mâncare!
Pagini: 1 2
