Pasticciotti Leccesi Fatti in Casa
Lascia raffreddare coprendo con pellicola a contatto.
2️⃣ Prepara la pasta frolla all’olio
In una ciotola, versa la farina e mescola con le uova sbattute.
Aggiungi zucchero, olio e lievito.
Lavora fino a ottenere un panetto liscio e compatto.
Fai riposare in frigo 15–30 minuti se possibile.
3️⃣ Forma i pasticciotti
Imburra e infarina gli stampini (tipo ovali o muffin).
Stendi la frolla e fodera ogni stampo con uno strato sottile.
Farcisci con la crema fredda.
Copri con un altro disco di frolla, sigilla bene i bordi e livella.
Spennella la superficie con un po’ di uovo sbattuto.
4️⃣ Cottura
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, finché ben dorati.
—
💡 Consigli
Puoi aromatizzare la crema anche con scorza di limone.
Aggiungi un cucchiaino di confettura o crema di amarene nel cuore per un tocco originale!
—
📌 Da salvare:
#PasticciottiLeccesi #DolcePugliese #CremaPastiera #RicettaTradizionale #FattoInCasa
—
Fammi sapere se
