Le patate al forno sono un contorno tra i più amati da grandi e piccini. Dorate e fragranti, sono un grande classico da portare in tavola in accompagnamento a qualunque secondo di carne o di pesce, come pollo arrosto, hamburger in crosta o branzino al forno, ma anche in abbinamento a formaggi morbidi, burger di legumi e altre pietanze vegetariane.
Per ottenere delle patate croccanti fuori e tenere e saporite al cuore, ti basterà sbucciarle, ridurle a tocchetti e sbollentarle poi per pochi minuti in una pentola capiente con abbondante acqua bollente. Quando saranno morbide ma ancora al dente, non ti rimarrà che condirle in una ciotola con un filo d’olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e del timo sfogliato, sistemarle poi su una teglia con carta forno insieme a un paio di spicchi d’aglio e a qualche rametto di rosmarino, e mettere quindi tutto in forno caldo a 190 °C per circa 40 minuti o fino a doratura: per un risultato da acquolina in bocca, davvero irresistibile.
Se desideri puoi aggiungere le patate a cubetti, a seconda della stagionalità, a un’infornata di zucca o di carciofi, puoi speziare il tutto con una puntina di peperoncino in polvere o con un cucchiaino di curcuma, oppure puoi variare il mix di erbette aromatiche a secondo del gusto personale.
Scopri come preparare le patate al forno seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ami le ricette con le patate, prova anche le patate ripiene, patate e pomodori al forno e le patate duchessa, oppure cimentati con le patate sabbiose.
Ingredienti
PATATE
1,1 kg
AGLIO
2 spicchi
ROSMARINO
q.b.
TIMO
q.b.
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
q.b.
SALE
q.b.
PEPE
q.b.
Come preparare le patate al forno
Step 1
Per prima cosa, sbuccia le patate e riducile a tocchetti regolari 1.
