Preparazione:
Tagliare le patate a spicchi e metterle in una ciotola con sale e acqua bollente. Coprire e lasciarle in ammollo per 30 minuti.
In una ciotola a parte, mescolare il Parmigiano, il pepe nero e il pangrattato.
Scolare le patate e condirle con olio d’oliva. Passare gli spicchi di patate nel pangrattato fino a ricoprirli bene.
Avvolgere le fette di pancetta attorno a ogni spicchio di patata.
Disporre gli spicchi di patate avvolti su una teglia e cuocere in forno a 180 °C per 40 minuti, o finché la pancetta non sarà croccante. Gustatevi le vostre deliziose patate avvolte nel bacon!
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