Indicazioni:
1. Sbucciare le patate e tagliarle a forma di quadrato.
2. Intagliateli in entrambe le direzioni utilizzando le bacchette come guida per tenerli fermi.
3. Cospargere di sale e lasciare riposare per 15 minuti.
4. Immergerli in acqua e risciacquarli. Asciugateli e ricopriteli con amido di mais.
5. Ora friggi in una padella con olio vegetale fino a quando diventano dorati e croccanti.
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