OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
q.b.
Come preparare i peperoni ripieni vegetariani
Step 1
Grattugia le zucchine e le patate 1 e scolale per rimuovere l’eccesso di acqua.
Step 2
Taglia i pomodorini a pezzetti 2 e mettili da parte.
Step 3
In una ciotola, aggiungi le zucchine, le patate, le uova, il sale 3 e comincia a mescolare.
Step 4
Unisci il pane raffermo, i pomodorini, il prezzemolo 4 e mescola per amalgamare.
Step 5
Infine aggiungi il formaggio a cubetti 5 e amalgama gli ingredienti.
Step 6
Taglia i peperoni a metà 6 ed elimina la parte interna.
Step 7
Trasferiscili sulla teglia da forno foderata con carta da forno 7.
Step 8
Riempi i peperoni con il composto preparato 8, aggiungendo 3 cucchiai in ogni metà.
Step 9
Cospargi con il pangrattato e aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva 9.
Step 10
Trasferisci in forno e cuoci a 180 °C per 30 minuti 10.
Step 11
Servili tutti insieme su un piatto da portata e gusta 11.
Conservazione
Puoi conservare i peperoni ripieni vegetariani per 2-3 giorni coperti con pellicola trasparente o all’interno di un contenitore ermetico.
