zucchero a velo per spolverare
preparazione
vedere il seguito alla pagina successiva
per l’impasto:
Per prima cosa, separare i tuorli dagli albumi e montarli a neve con acqua fredda.
Poi sbattete lo zucchero con i tuorli fino a ottenere un composto spumoso.
Poi, incorporare con cura gli albumi, la farina, l’amido di mais e il lievito al composto di tuorli.
Ora versate il composto in uno stampo a cerniera e infornate a 175 °C per circa 18-20 minuti.
Poi lasciatelo raffreddare e tagliatelo a metà.
Riempimento:
Ora mescolate la cagliata magra, il mascarpone, lo zucchero vanigliato e lo zucchero.
Incorporare la composta di mele.
Ora montate la panna con l’apposito apposito attrezzo e unitela al composto di quark e mascarpone.
Ora spalmate il ripieno sul primo strato di torta, adagiatevi sopra il secondo strato e fate raffreddare per tutta la notte.
E spolverate con zucchero a velo prima di servire.
Buon appetito Per la torta di mele ho mescolato 500 g di cagliata magra con 250 g di mascarpone
