8- Farcisci a piacere (pomodoro, mozzarella, verdure, salumi, ecc.) e cuoci in forno statico alla massima temperatura (250–280°C) per 8–10 minuti su pietra refrattaria o teglia rovente.
Come Servire e Conservare
Servila appena sfornata con un filo d’olio a crudo e qualche foglia di basilico. Puoi conservare l’impasto crudo in frigo per altri 24h oppure congelarlo subito dopo la prima lievitazione.
Consigli & Varianti
– Per un risultato super professionale, usa una pietra refrattaria già ben calda.
– Aggiungi un tocco di semola sul fondo per una base più croccante.
– Prova con impasto integrale o al kamut per una versione alternativa.
Tempo di Preparazione: 30 minuti | Lievitazione: 24 ore | Cottura: 10 minuti | Tempo Totale: 24 ore e 40 minuti | Calorie: circa 250 kcal a porzione | Porzioni: 4 pizze
Hai già provato questo impasto? Raccontami che farcitura preferisci e se anche tu ami le bolle come in pizzeria!
Enjoy pizza fatta in casa 🍕
