Ingredienti
8 once di formaggio cremoso (1 confezione), ammorbidito
½ tazza di burro (1 panetto), a temperatura ambiente
1 ½ tazze di zucchero
2 uova
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
2 ¼ tazze di farina per tutti gli usi
1 ½ cucchiaini di sale
1 cucchiaio di lievito in polvere
1 tazza di latte
1 ½ tazze di fragole fresche a fette
Preparazione
1. Preriscalda il forno a 375 e ungi due teglie per plumcake da 8,5×4,5 pollici.
2. Taglia le fragole a pezzetti sottili, delle dimensioni di un boccone, e tampona l’eccesso di umidità con un tovagliolo di carta. Mettere da parte.
3. In una grande ciotola, montare insieme il formaggio cremoso e il burro. Aggiungere zucchero, uova e vaniglia, quindi sbattere fino a ottenere un composto leggero e arioso.
4. In una piccola ciotola, unire farina, lievito e sale. Una volta amalgamati, aggiungere lentamente gli ingredienti secchi e il latte agli ingredienti umidi.
5. Incorporare delicatamente i pezzi di fragola all’impasto.
6. Trasferire l’impasto negli stampi per plumcake preparati e cuocere per 50-60 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito non esce pulito. Consiglio di coprire i plumcake con un foglio di alluminio dopo 35-40 minuti per evitare che la parte superiore diventi troppo scura.
7. Lasciare raffreddare completamente i plumcake prima di tagliarli.
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abbastanza da stupirci, questo plumcake al formaggio cremoso e alle fragole è perfetto. Questo pane è ricco, umido e pieno di fragole fresche. Che tu ne mangi una fetta insieme al caffè del mattino o lo serva come dessert dopo cena, diventerà sicuramente uno dei tuoi preferiti. Amiamo i prodotti da forno con questo tipo di versatilità! Vediamo come viene preparato…
L’impasto inizia con un generoso panetto di burro e un’intera confezione di formaggio cremoso. Il sapore cremoso del formaggio cremoso aumenta davvero il sapore e crea una consistenza così tenera che praticamente si scioglie in bocca (che bontà!). Da lì aggiungerai alcuni prodotti di base della dispensa, due uova e una tazza di latte. L’ingrediente finale: le fragole fresche! Assicurati di tamponare le bacche per rimuovere l’umidità in eccesso in modo che non affondino o rendano il pane inzuppato: un piccolo passo fa una grande differenza.
Che tu stia regalando i panini ai tuoi amici o conservandoli entrambi per te (nessun giudizio qui!), questa ricetta diventerà sicuramente un punto di riferimento nella tua rotazione di cottura. È la scelta perfetta per un regalo di San Valentino o per un’aggiunta al tuo brunch di Pasqua. Con una ricetta straordinaria come questa, non puoi sbagliarti. Ci auguriamo che la tua famiglia la ami tanto quanto noi. Buona cottura!
PASSO PER PASSO
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