Pollo con gombo! Nessuna bava Ingredienti:

Succo di 1 limone
1 tazza di acqua
Metodo di preparazione:
Condire il pollo con sale, pepe nero e succo di limone.
In una casseruola grande, scaldate l’olio d’oliva a fuoco medio e fate rosolare la cipolla e l’aglio fino a doratura.
Aggiungere il pollo e friggerlo fino a farlo diventare dorato su tutti i lati.
Aggiungere i pomodori tritati e far rosolare per qualche minuto.
Aggiungere l’acqua e cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti o finché il pollo non sarà cotto.
Mentre il pollo cuoce, lavare bene l’okra e tagliare le estremità.
Tagliare l’okra a fette e metterle in una padella antiaderente a fuoco medio, senza aggiungere olio.
Mescolare di tanto in tanto finché l’okra non diventa dorato e croccante.
Aggiungere l’okra al pollo cotto e mescolare delicatamente.
Servire il pollo con gombo caldo con riso bianco.
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