1. Prepara la marinata:
In una ciotola, mescola il miele, la salsa di soia, la salsa chili, la senape e l’aglio tritato. Aggiungi sale e pepe a piacere. Immergi le cosce di pollo nella marinata e lascia riposare per almeno 30 minuti (meglio ancora 2 ore in frigorifero per un sapore più intenso).
2. Prepara le verdure:
Distribuisci le patate, la cipolla e la carota tagliate in una teglia leggermente unta. Condisci con sale, pepe e un filo d’olio, mescolando bene per coprire uniformemente le verdure.
3. Assembla il piatto:
Disponi le cosce di pollo marinate sopra le verdure nella teglia. Versa la marinata avanzata sulle verdure e sul pollo per un sapore extra.
4. Cottura al forno:
Preriscalda il forno a 200°C. Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci per 30 minuti. Rimuovi il foglio e continua a cuocere per altri 15-20 minuti, fino a quando la pelle del pollo sarà dorata e croccante.
Consigli per Servire e Conservare
Servi il pollo con le verdure calde e accompagna il tutto con del pane fresco o una semplice insalata.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 2 giorni. Riscalda in forno o microonde prima di servire.
Varianti
Sostituisci le patate con patate dolci per un tocco più dolce.
Per un gusto più mediterraneo, aggiungi erbe aromatiche come rosmarino o origano.
Domande Frequenti (FAQs)
1. Posso usare altre parti del pollo?
Sì! Anche il petto o le ali di pollo funzionano bene, ma regola i tempi di cottura.
2. Non ho il miele, cosa posso usare?
Puoi sostituirlo con sciroppo d’acero o zucchero di canna per un gusto simile.
3. Come posso rendere il piatto più piccante?
Aggiungi un pizzico extra di salsa chili o qualche fiocco di peperoncino alla marinata.
Buon appetito!
