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Ciao, amanti del cibo! Mi chiamo Lina e sono lieta di darvi il benvenuto a Kora Show Live, il vostro blog dedicato a tutto ciò che è delizioso, creativo e stimolante nel mondo del cibo. In qualità di chef professionista con una passione per tutto ciò che è culinario, questo spazio è il mio modo di condividere con voi il mio amore per il cibo.
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Metodo di preparazione:
Preriscaldare il forno a 190°C (375°F).
Condire il pollo con sale, pepe e paprika affumicata, assicurandosi di distribuire il condimento uniformemente dentro e fuori.
Scaldate l’olio d’oliva in una padella di ghisa e rosolate il pollo su tutti i lati finché la pelle non diventa dorata e croccante.
Aggiungere gli spicchi d’aglio, i rametti di timo, le foglie di alloro, la cipolla e i peperoni attorno al pollo.
Versate il brodo di pollo e aggiungete gli spicchi di limone.
Coprite e lasciate cuocere per 1 ora, poi scoprite e continuate la cottura per 30 minuti per intensificare la croccantezza della pelle.
Per ottenere una carne tenera, irrorate regolarmente il pollo con i succhi prodotti durante la cottura.
Ulteriori suggerimenti:
Per conservare il pollo, riponetelo in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di tre giorni.
Per riscaldarlo è meglio usare il forno piuttosto che il microonde, in modo da mantenere la consistenza della crosta.
Il pollo brasato è più di un semplice piatto; è un viaggio nel tempo e nello spazio, un ritorno alle fonti della gastronomia. È un’esperienza che risveglia i sensi e riscalda il cuore. Quando condividi questo piatto, offri molto più di un semplice pasto; condividerete un pezzo di storia, una tradizione che risuona nell’anima. Quindi indossate il grembiule, preparate gli ingredienti e lasciatevi guidare dalla danza delle fiamme e dall’aroma avvolgente del pollo stufato.
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