Introduzione
Le ricette semplici e nostalgiche spesso riportano alla mente ricordi di tempi passati. Questo piatto, un classico delle mense scolastiche sovietiche, unisce carne macinata e riso in un’armonia di sapori genuini e confortanti. Perfetto per un pranzo rapido o una cena casalinga, è facile da preparare e piacevole per tutte le età. Scopriamo insieme come realizzarlo e come personalizzarlo secondo i propri gusti.
Ingredienti:
200 g di carne macinata (manzo, maiale o un mix)
200 g di riso bianco (preferibilmente a grana lunga)
1 cipolla media, tritata finemente
1 uovo
2 cucchiai di farina
1 cucchiaio di olio vegetale
1/2 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di pepe nero
500 ml di brodo di carne o acqua
1 foglia di alloro (opzionale)
Istruzioni:
Preparare il riso: Cuoci il riso in acqua salata fino a metà cottura, scolalo e lascialo raffreddare.
Preparare il composto: In una ciotola grande, mescola la carne macinata, il riso, la cipolla tritata, l’uovo, il sale e il pepe. Impasta bene fino a ottenere un composto omogeneo.
