Polpette senza uova: Sostituisci l’uovo con un po’ di purè di patate o pane ammollato nel latte.
Polpette vegetariane: Usa legumi (ceci o lenticchie) al posto della carne per una versione più leggera.
Polpette senza glutine: Sostituisci il pangrattato con farina di riso o pangrattato senza glutine.
Polpette al sugo: Dopo la rosolatura, cuoci le polpette in una salsa di pomodoro per circa 15 minuti per renderle ancora più gustose.
FAQ
1. Posso preparare le polpette in anticipo?
Sì! Puoi preparare l’impasto in anticipo e conservarlo in frigorifero per un massimo di 24 ore prima di formare e cuocere le polpette.
2. Perché le mie polpette risultano troppo morbide?
Se l’impasto è troppo umido, aggiungi più pangrattato o farina. Se invece si sgretolano, potrebbe essere necessario un altro uovo o un po’ di patata schiacciata per legare meglio gli ingredienti.
3. Posso usare carne di pollo o tacchino?
Assolutamente sì! La carne bianca rende le polpette più leggere e delicate, perfette per i bambini o per chi preferisce un’alternativa più digeribile.
4. Come evitare che le polpette assorbano troppo olio in frittura?
Assicurati che l’olio sia ben caldo prima di friggere e non girarle troppo spesso. Una volta fritte, scolale su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Questa ricetta ti permetterà di preparare delle polpette di carne e verdure deliziose, perfette per ogni occasione. Provala e personalizzala secondo i tuoi gusti! 
