Togliete il polpo e scolatelo bene.
Nel frattempo mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e, quando bolle, aggiungete le patate (meglio se piccole) con la buccia e ben lavate.
Quando sono quasi cotti, toglieteli dal fuoco e scolateli.
Prendi ogni patata e “colpiscila”.
Preriscaldare il forno a una temperatura compresa tra 200 e 220ºC.
Disporre il polpo nella teglia insieme alle patate.
In un’altra padella più piccola, versate una generosa quantità di olio d’oliva, aggiungete 10 spicchi d’aglio schiacciati e il resto tritato.
Aggiungere qualche rametto di prezzemolo tritato, la foglia di alloro e un po’ di succo di limone.
Portare a ebollizione e, appena inizia a bollire, versare la salsa sul polpo e sulle patate.
Mettete in forno molto caldo e lasciatelo dorare bene.
Servire immediatamente.
Fonte: Ricette da casa pubblicità
