POMODORI RIPIENI AL FORNO
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🔪 Preparazione:
1. Lava i pomodori, taglia la calotta superiore e svuotali delicatamente con un cucchiaino. Tieni da parte la polpa.
2. Sala leggermente i pomodori svuotati e mettili capovolti su carta assorbente per farli perdere l’acqua in eccesso.
3. In una padella, soffriggi l’aglio tritato con un filo d’olio, aggiungi la polpa dei pomodori tagliata a pezzetti e cuoci per 5-7 minuti.
4. Cuoci il riso in acqua salata, scolalo al dente e mescolalo in una ciotola con:
la polpa di pomodoro cotta
il tonno sminuzzato
il parmigiano
prezzemolo tritato
origano, sale e pepe
5. Riempi i pomodori con il composto preparato. Spolvera con un po’ di pangrattato e un filo d’olio sopra.
6. Disponili in una teglia leggermente unta, aggiungi un filo d’acqua sul fondo
e inforna a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a doratura.
