Pregătiți umplutura amestecând pesmetul c

Pregătiți umplutura amestecând pesmetul cu laptele până obțineți o consistență moale. Adăugați oul, sarea, piperul negru și nucșoara (dacă este folosit) și amestecați bine. Se lasa sa se odihneasca aproximativ 10 minute.
Aranjați feliile de carne pe o masă de tăiat și bateți-le ușor cu un fragezii pentru carne pentru a le face mai subțiri și mai uniforme.
Întindeți uniform umplutura de pesmet peste fiecare felie de carne.
Se adauga peste umplutura o felie de bacon, o felie de branza, putina ceapa tocata, usturoi si patrunjel proaspat.
Rulați feliile de carne începând din partea cea mai îngustă, formând rulouri bine închise. Asigurați rulourile cu o scobitoare pentru a preveni deschiderea lor în timpul gătirii.
Încinge puțin ulei de măsline extravirgin într-o tigaie mare la foc mediu-mare.