Sale e pepe a piacere
Aggiunte facoltative: fiocchi di peperoncino, semi di sesamo o un pizzico di sriracha
Istruzioni:
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1. Preparare le uova
Sbattete le uova in una ciotola con un pizzico di sale e pepe.
Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella antiaderente a fuoco medio.
Aggiungere le uova sbattute e mescolare delicatamente fino a cottura ultimata. Togliere dalla padella e mettere da parte.
2. Friggere l’aglio
Nella stessa padella aggiungete un altro cucchiaio di olio.
Aggiungere l’aglio tritato e la cipolla tritata (se utilizzata). Friggere fino a quando non diventa dorato e profumato.
3. Aggiungere il riso
Aggiungere il riso cotto nella padella e mescolare per amalgamarlo con l’aglio e la cipolla.
Distribuite il riso nella padella e lasciatelo rosolare per un minuto o due, fino a ottenere una consistenza leggermente croccante.
4. Condire il riso
Condire il riso con salsa di soia e olio di sesamo. Mescolare bene per ricoprire uniformemente.
5. Unire alle uova
Rimettere le uova strapazzate nella padella, rompendole in pezzi più piccoli. Mescolateli bene con il riso.
6. Decorare e servire
Per un sapore extra, cospargere con cipollotto tritato, semi di sesamo o scaglie di peperoncino.
Servire caldo e buon appetito!
Consigli professionali per risultati divini
Utilizzare riso del giorno prima: il riso fresco potrebbe essere troppo umido e appiccicoso. Per ottenere la consistenza perfetta del riso fritto è preferibile usare il riso del giorno prima.
Cuocere a fuoco alto: il fuoco alto aiuta il riso a diventare leggermente croccante ed evita che si cuocia troppo.
Personalizzazione: aggiungi verdure come piselli, carote o peperoni oppure aggiungi pollo cotto, gamberetti o tofu per un pasto più sostanzioso.
Perché è divino?
Sapore ricco: aglio, salsa di soia e olio di sesamo creano una base speziata e aromatica.
Consistenza perfetta: i bordi croccanti del riso uniti alle uova soffici rendono ogni boccone irresistibile.
Veloce e facile: è pronto in meno di 20 minuti e utilizza alimenti di base che probabilmente hai già in dispensa.
Considerazioni finali
Uova e riso possono sembrare un abbinamento semplice, ma questa ricetta li porta a una squisitezza degna di un ristorante. Che si tratti di una veloce cena infrasettimanale o di una sostanziosa colazione, questo piatto stupirà voi e i vostri ospiti. Provateli oggi stesso e godetevi il loro gusto divino! 🍳🍚✨
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