- Servizio: Il lattaiolo può essere gustato caldo al cucchiaio o freddo a quadrotti. Se vuoi servirlo a quadrotti, è consigliato lasciarlo raffreddare in frigorifero per diverse ore, fino a che non sarà ben rassodato.
- Ingredienti biologici: Utilizza limoni biologici per la scorza, evitando di prelevare la parte bianca, che è amarognola.
- Aromatizzazione: Puoi aggiungere anche un pizzico di noce moscata, vaniglia in polvere o cardamomo per variare il sapore.
- Versione gluten-free: Se desideri una versione senza glutine, sostituisci la farina 00 con farina di riso, preferibilmente integrale.
Conservazione
Il lattaiolo toscano può essere conservato in frigorifero, coperto con pellicola trasparente, per circa 2-3 giorni.
Goditi questo dolce delizioso e profumato, perfetto come fine pasto o merenda! 🍋🥛
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