Fasi di preparazione
Preparazione della carne:
Tagliare la carne in pezzi di medie dimensioni, adatti alle dimensioni delle pentole.
In una ciotola mescolate sale, pepe macinato, paprika e spezie piccanti (se le usate).
Rotolare i pezzi di carne in questa miscela di spezie fino a ricoprirli bene.
Riempimento delle pentole:
Mettere una foglia di alloro e mezzo spicchio d’aglio sul fondo di ogni barattolo.
Aggiungere i pezzi di carne, impastandoli leggermente.
Cospargere con qualche grano di pepe nero.
Sterilizzazione e cottura:
Chiudere bene i barattoli.
Per evitare che la pentola si rompa, metti un panno sul fondo di una pentola grande.
Mettete i barattoli in una pentola e copriteli con l’acqua.
Portare l’acqua a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere per 3 ore.
Raffreddamento e stoccaggio:
Una volta cotti, togliete i barattoli dall’acqua e lasciateli raffreddare a temperatura ambiente.
Una volta freddi, conservateli in frigorifero. La carne può essere conservata fino a 30 giorni.
Suggerimenti e trucchi
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Suggerimenti e trucchi
Varianti: aggiungere erbe fresche come timo o rosmarino per un sapore più intenso.
Utilizzo: Questa carne è perfetta per la colazione, il pranzo o come ingrediente in piatti cucinati.
Sterilizzazione: assicurarsi che i barattoli e i coperchi siano ben sterilizzati per una conservazione ottimale.
Perché vale la pena adottare questa ricetta?
Questo metodo di preparazione della carne in pentola è ideale per chi desidera preservare il sapore e la tenerezza della carne per diverse settimane. La cottura lenta nel suo stesso sugo rende la carne succosa e ricca di sapore. Inoltre, questa ricetta è economica e pratica per i pasti quotidiani.
Applicazione
Preparare la carne in pentola è un ottimo modo per assaporare i sapori ricchi e tradizionali, conservando al contempo il cibo per diverse settimane. Questa ricetta semplice e deliziosa delizierà il vostro palato e semplificherà i vostri pasti. Provatelo e condividete le vostre opinioni nei commenti! Non dimenticatevi di iscrivervi al nostro canale per scoprire altre ricette e consigli di cucina. Buon appetito!
