Pretzel Morbidi con Salsa di Formaggio alla Birra

1. Preparare l’Impasto dei Pretzel:
– In una ciotola grande, mescolare la farina 00, la farina per pane, lo zucchero, il sale e il bicarbonato di sodio.
– In una ciotola separata, mescolare l’acqua tiepida, il latte e il burro fuso.
– Aggiungere gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi e mescolare fino a formare un impasto.
– Lavorare l’impasto per qualche minuto fino a renderlo liscio.

2. Formare i Pretzel:
– Su una superficie leggermente infarinata, stendere l’impasto fino a uno spessore di circa 1/2 pollice.
– Tagliare i pretzel con uno stampo o formarli a mano.

3. Bollire i Pretzel:
– Portare a ebollizione una pentola grande d’acqua.
– Aggiungere i pretzel e far bollire per 30 secondi.
– Scolarli con un mestolo forato e metterli su una teglia foderata con carta da forno.

4. Cuocere i Pretzel:
– Preriscaldare il forno a 220°C.
– Cuocere i pretzel per 10-12 minuti, o finché dorati.

5. Preparare la Salsa di Formaggio alla Birra:
– In una ciotola media, mescolare il formaggio spalmabile ammorbidito, la birra, il Parmigiano grattugiato, la senape di Digione, la salsa Worcestershire, l’aglio in polvere, il sale e il pepe fino a renderlo cremoso.

6. Servire & Gustare!
– Servire i pretzel caldi con la salsa di formaggio alla birra cremosa.

Suggerimenti & Varianti:
Sii creativo aggiungendo topping come semi di sesamo o sale grosso prima di infornare.
Accompagna con senape, birra e insalata come parte di un pasto completo!

Porzioni: 4
Tempo di Preparazione: 30 minuti
Tempo di Cottura: 12 minuti
Tempo Totale: 42 minuti

Goditi questi pretzel morbidi e dorati con la salsa di formaggio alla birra cremosa e saporita!