Quadretti ripieni di mele per accompagnare la colazione o la merenda

In una ciotola, mescolare la panna acida (o lo yogurt greco), i tuorli e lo zucchero. Questo composto conferirà all’impasto una consistenza morbida e una delicata dolcezza.
In un altro contenitore mettiamo la farina e il burro formando un composto sabbioso. Quindi aggiungiamo il composto precedente, integriamo il tutto e finiamo per formare un impasto. Lo mettiamo in frigorifero per 15 minuti.
Mentre l’impasto è in frigorifero, sbucciate e tagliate le mele a cubetti oppure potete utilizzare direttamente la mela tagliata a metà. Mescolare le mele con cannella e zucchero a piacere.
Preriscaldate il forno a 180°C.
Dividere l’impasto in due parti. Stendete la prima metà e disponetela sulla base di uno stampo quadrato, precedentemente unto e infarinato.
Aggiungere il composto di mele sopra l’impasto nello stampo. Quando aggiungete il ripieno rispettate i bordi così potrete successivamente tagliare i quadratini di mela.