Quando non ho tempo, lo preparo in 5 minuti e con pochi ingredienti.

In un frullatore sbattete le uova, lo yogurt, il latte condensato, il latte e l’essenza di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare il composto nella padella caramellata.

Cottura a bagnomaria:

Coprite la teglia con un foglio di alluminio.

Posizionare lo stampo per budino in una teglia più grande e aggiungere acqua calda nella teglia più grande fino a raggiungere metà dell’altezza dello stampo per budino, formando un bagnomaria.

Infornare a 180°C in forno preriscaldato e cuocere per circa 1 ora e 30 minuti, o finché il budino non sarà sodo.

Gratinare:

Togliete la carta stagnola e accendete il grill del forno per far gratinare la superficie del budino per qualche minuto. Fai attenzione a non scottarti.

Raffreddare e sformare:

Lasciate raffreddare completamente il budino e riponetelo in frigorifero per almeno 4 ore, o finché non sarà molto freddo.

Sformare con attenzione, passando un coltello lungo i bordi della teglia per staccare il budino.

Servire:

Tagliare a quadratini e servire freddo. Vedi altro

vedere il seguito alla pagina successiva

Leave a Comment