Ingredienti:
– Per il ripieno:
320 g di spinaci surgelati
220 g di ricotta
30 g di parmigiano grattugiato
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
– Per i cannoli:
1 rotolo di pasta sfoglia
1 uovo sbattuto (per spennellare)
Semi di sesamo q.b.
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Preparazione:
1- Aggiungi l’olio extravergine di oliva in una padella e cuoci gli spinaci surgelati fino a che non si ammorbidiscono. Aggiusta di sale e pepe, quindi togli dal fuoco.
2- Mescola gli spinaci cotti con la ricotta, il parmigiano e il pepe, fino a ottenere un composto cremoso.
3- Trasferisci il ripieno in un sac à poche.
4- Srotola la pasta sfoglia e tagliala in rettangoli.
5- Posiziona un po’ di crema di ricotta e spinaci in diagonale su ogni rettangolo di pasta.
