Se încălzește laptele și o parte din zahăr.
Batem ouale cu zaharul ramas, adaugam praful de flan si faina.
Se toarnă laptele fierbinte peste amestecul de ouă, apoi se întoarce la foc pentru a se îngroașa.
Se ia de pe foc, se adauga untul si se lasa deoparte sa se raceasca.
Pentru siropul de 30°:
Ingrediente:
150 g zahăr
100 g de apă
Preparare:
Aduceți apa și zahărul la fiert până obțineți un sirop.
Pentru fondant alb:
Ingrediente:
225 g zahăr
75 g de apă
Preparare:
Gatiti apa si zaharul pana cand ajung la o consistenta topita.
Pentru decor de ciocolata:
20 g ciocolată topită
Asamblați-vă Millefoglie cu finețe și precizie, alternând straturi de aluat foietaj crocant și cremă moale. Utilizați sirop pentru a adăuga strălucire și aromă, fondant pentru un finisaj neted și impecabil și terminați cu linii de ciocolată pentru o notă elegantă.
vezi continuarea pe pagina următoare
←anterior
următorul→
Îl fac mai popular
Tort Bobble: Un desert gustos și spectaculos
