5 g di zucchero
2 uova
500 g di latte
20 g di olio
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Su di me
Ciao a tutti, amanti del cibo! Mi chiamo Lina e sono entusiasta di darvi il benvenuto su Kora Show Live, il vostro blog di riferimento per tutto ciò che è delizioso, creativo e stimolante nel mondo del cibo. Come chef professionista con una passione per tutto ciò che è culinario, questo spazio è il mio modo di condividere con voi il mio amore per il cibo.
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Per il Rivestimento:
3 uova
30 g di farina
Briciole di pane
Attrezzi da Cucina Necessari
Prima di iniziare a preparare questa deliziosa ricetta, assicurati di avere a disposizione gli attrezzi giusti:
Una pentola per bollire le patate.
Una padella antiaderente per cuocere gli involtini.
Un cucchiaio di legno per mescolare.
Una spatola per girare gli involtini.
Un setaccio per la farina (opzionale per ottenere una consistenza più liscia nella pastella).
Istruzioni Passo-Passo
Passo 1: Preparare le Patate
Inizia sbucciando e tagliando 500 g di patate a cubetti. È possibile utilizzare circa tre patate di medie dimensioni per ottenere la quantità necessaria.
Metti le patate tagliate in una pentola e coprile con acqua. Porta l’acqua a ebollizione e fai cuocere le patate finché non diventano morbide e facili da schiacciare con una forchetta o bacchette. Questo è il momento in cui le patate fanno il grande passo e diventano morbide e deliziose.
Scolate l’acqua e schiacciate le patate fino a ottenere un purè cremoso. Questo sarà il cuore del tuo ripieno.
Passo 2: Preparare il Ripieno
Trita finemente 100 g di cipolla. Questi saranno i nostri eroi strappalacrime, ma il loro sapore dolce completerà perfettamente il ripieno.
In una padella, riscalda un po’ di olio e soffriggi le cipolle fino a quando diventano trasparenti e rilasciano i loro aromi.
Taglia 100 g di peperone rosso a cubetti e aggiungili alla padella con le cipolle. I peperoni daranno colore e vivacità al piatto.
Fai attenzione quando tagli la parte superiore del peperone rosso. La combinazione di cipolle e peperoni è una delle migliori in cucina italiana, bilanciando sapori e consistenze.
Soffriggi i peperoni rossi con le cipolle fino a quando sono morbidi e ben cotti.
Aggiungi le verdure soffritte al purè di patate e mescola bene.
Passo 3: Condire il Ripieno
Aggiungi 2 g di sale (circa mezzo cucchiaino) al ripieno. Questo darà una nota sottile ma decisa di salinità alla preparazione.
Aggiungi 100 g di mozzarella tagliata a cubetti al ripieno. La mozzarella conferirà una magia appiccicosa e scioglievole al tuo piatto.
Trita finemente 20 g di scalogno e aggiungilo al ripieno per un tocco di eleganza.
Non dimenticare il pepe nero per un fascino misterioso. Aggiungilo a piacere e mescola bene. Sentirai già il profumo invitante di questa ricetta!
Passo 4: Preparare l’Impasto
Prepara l’impasto per avvolgere il ripieno. In una ciotola, unisci 200 g di farina con 3 g di sale e 5 g di zucchero. Mescola gli ingredienti secchi.
Aggiungi 2 uova all’impasto insieme a 500 g di la
