Su un foglio di carta forno, stendi l’impasto in un rettangolo uniforme.
Adagia il prosciutto cotto o la pancetta sopra l’impasto e aggiungi le fette di formaggio.
Arrotola il polpettone aiutandoti con la carta forno, chiudendo bene i lati per sigillare il ripieno.
Cuocere il polpettone
Passa il polpettone nel pangrattato per creare una crosticina croccante.
Disponilo in una teglia leggermente unta con olio extravergine d’oliva.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-50 minuti, girandolo a metà cottura per una doratura uniforme.
Consigli per una versione perfetta:
Puoi arricchire il ripieno con spinaci, funghi trifolati o altri ingredienti a tuo piacere.
Servi il polpettone con un contorno di patate al forno o una fresca insalata di stagione.
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