Una volta che quel fagottino di carne è fritto in padella fino a ottenere una gloriosa corona dorata, viene ricoperto da un delizioso sugo fatto con crema di funghi condensata diluita con un goccio d’acqua o brodo. L’intero piatto cuoce fino a quando quell’elisir di funghi non ha completamente infuso l’hamburger con una succulenta e saporita succulenza che emoziona l’anima.
Ogni boccone è un’armonia di sapori nostalgici, in stile diner. L’hamburger di manzo succoso ma croccante è racchiuso in un denso e cremoso sugo di funghi con quelle note salate, pepate, quasi da diner, tipiche del brodo. È il comfort rustico puro e semplice al suo meglio.
Sebbene sia economico, Poor Man’s Steak non lesina di certo sul gusto soddisfacente e che ti si attacca alle costole. Aggiungi semplicemente del soffice purè di patate per assorbire quel delizioso sugo e avrai un pasto conveniente degno di un re.
Per un’esperienza completa, prendi in considerazione di raddoppiare o triplicare la porzione di sugo di zuppa in modo da averne di più per soffocare e intingere quelle fette di bistecca. Una spolverata di prezzemolo fresco, timo o erba cipollina offre anche un delizioso aroma di erbe e vivacità per tagliare la ricchezza.
Servilo con un contorno di carote candite al burro o pomodori stufati e avrai un pasto di carne e patate per eccellenza, attento al budget, per soddisfare qualsiasi famiglia affamata. Non importa quanto siano umili gli ingredienti, c’è qualcosa di incredibilmente nostalgico e confortante nella bistecca Amish Poor Man’s Steak che la eleva oltre l’ordinario.
È il tipo di piatto semplice e sostanzioso che ti riporta immediatamente alle cene di famiglia e ai pranzi in chiesa di una volta. Puoi praticamente immaginare il vapore che sale da una gigantesca teglia di alluminio di questa gustosa creazione che adorna un lungo tavolo circondato dai propri cari.
Sebbene nato da una necessità economica, il Poor Man’s Steak ha resistito alla prova del tempo come un sapore duraturo di ricordi preziosi e dell’umile bellezza della cucina rustica Amish. Un boccone trasmette il calore e la bontà dei pasti cucinati in casa condivisi con le persone a cui tieni di più. E davvero, non è questo il conforto inestimabile dell’anima che tutti desideriamo?
Ingredienti:
1 libbra di carne macinata
1 tazza di latte
1 tazza di briciole di cracker
1 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe nero
1 piccola cipolla, tritata finemente
1 (10,5 once) lattina di crema di funghi
1 (10,5 once) lattina di acqua o brodo
Istruzioni:
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Istruzioni:
1/ In una ciotola, mescola insieme la carne macinata, il latte, le briciole di cracker, il sale, il pepe e la cipolla fino a quando non saranno ben amalgamati.
2/ Formare un polpettone con il composto di manzo e disporlo su un piatto o una teglia. Coprire e mettere in frigo per una notte.
3/ Il giorno dopo, togliere il polpettone di manzo dal frigo. Tagliarlo a fette spesse 1/2 pollice o a polpette.
4/ Infarinare leggermente le fette di manzo/polpette.
5/ In una padella a fuoco medio-alto, friggere le fette di manzo fino a doratura su entrambi i lati.
6/ Trasferire il manzo rosolato in una teglia.
7/ In una ciotola, sbattere insieme la crema di zuppa di funghi e 1 lattina di zuppa di acqua/brodo fino a ottenere un composto liscio.
8/ Versare il sugo di zuppa di funghi sul manzo nella teglia.
9/ Cuocere in forno a 350 °F per 1 ora fino a quando non diventa caldo e la salsa si è addensata.
10/ Servire le fette di bistecca del povero ricoperte di sugo su purè di patate o tagliatelle all’uovo.
Prova questa cena Amish nostalgica e conveniente per il massimo del comfort food casalingo e delizioso. Ingredienti semplici, massimo sapore!
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