2 palline di mozzarella di bufala
1 dozzina di fette di pancetta
25 pomodorini
50 g di parmigiano
3 uova
10 cl di panna liquida
15 cl di latte
Sale e pepe del mulino
Assicurati di avere tutti questi ingredienti a portata di mano prima di iniziare la preparazione.
Preparazione
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Benvenuti in questa deliziosa ricetta di indivia gratinata! L’indivia, verdura spesso sottovalutata, assume qui una dimensione tutta nuova con un tocco italiano. Questo gratin unisce la freschezza dell’indivia alla ricchezza della mozzarella, del parmigiano e della pancetta, il tutto avvolto da una salsa cremosa. Perfetto per un pasto confortante con la famiglia o gli amici, questo piatto delizierà il palato di grandi e piccini. Seguite attentamente i passaggi per un risultato perfettamente dorato e gustoso.
ingredienti
Per preparare questo delizioso gratin per 4 persone vi serviranno:
8 indivie fini
2 palline di mozzarella di bufala
1 dozzina di fette di pancetta
25 pomodorini
50 g di parmigiano
3 uova
10 cl di panna liquida
15 cl di latte
Sale e pepe del mulino
Assicurati di avere tutti questi ingredienti a portata di mano prima di iniziare la preparazione.
Preparazione
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Su di me
Ciao a tutti, amanti del cibo! Mi chiamo Lina e sono entusiasta di darvi il benvenuto su Kora Show Live, il vostro blog di riferimento per tutto ciò che è delizioso, creativo e stimolante nel mondo del cibo. Come chef professionista con una passione per tutto ciò che è culinario, questo spazio è il mio modo di condividere con voi il mio amore per il cibo.
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Preparazione
Iniziate preparando l’indivia eliminando le foglie esterne e il torsolo, quindi cuocetela a vapore finché sarà tenera. Nel frattempo tagliate i pomodorini a metà e la mozzarella a fettine, e grattugiate il parmigiano. In un’insalatiera, mescolare le uova, la panna, il latte e il parmigiano, quindi condire con sale e pepe. Preriscaldate il forno a 200°C. Una volta cotte e scolate le scarole, disporle in una pirofila con i pomodorini, la pancetta e la mozzarella, alternando gli strati. Quindi versare sopra il composto liquido e cuocere per 30-40 minuti, fino a quando la parte superiore sarà ben dorata e dorata.
Suggerimenti e trucchi
Per evitare che le indivie rilascino troppa acqua durante la cottura, potete rosolarle leggermente in padella prima di disporle nella pirofila.
Se preferite una versione vegetariana, potete sostituire la pancetta con i funghi trifolati per aggiungere consistenza e sapore.
