¼ di tazza di dolcificante
2 cucchiaini di succo di limone
¼ di tazza di amido di mais
Come preparare le barrette di avena e lamponi magri?
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Preriscalda il forno a 325°F (163°C). Ungi o fodera una teglia da 9×13 pollici con carta da forno.
In una ciotola, unisci la farina integrale, l’avena, la cannella, il burro (o lo yogurt), il sale, l’estratto di vaniglia e il sostituto dello zucchero. Usa un mixer per mescolare a bassa velocità per 1 minuto, quindi raschiare i lati della ciotola e mescolare a media velocità per 2 minuti.
Prendi circa 2/3 del composto di avena e distribuiscilo uniformemente nella teglia preparata, premendolo verso il basso per formare una crosta.
Metti da parte il composto di avena rimanente per la guarnizione.
Per preparare il ripieno, unisci i lamponi, il sostituto dello zucchero, il succo di limone e l’amido di mais in una ciotola separata. Mescola fino a ottenere un composto uniforme e liscio.
Distribuisci il ripieno di lamponi uniformemente sulla crosta di avena. Cospargere il composto di avena rimanente sul ripieno come guarnizione.
Cuocere in forno preriscaldato per 35-40 minuti, o fino a doratura.
Lasciare raffreddare le barrette prima di tagliarle a quadratini. Buon appetito!
Calcolo dei punti WW:
2 tazze di avena alla vecchia maniera: 16 punti
1 ½ tazze di farina integrale: 12 punti
1 cucchiaino di cannella: 0 punti
4 cucchiai di burro light: 8 punti
½ cucchiaino di sale: 0 punti
1 cucchiaino di estratto di vaniglia: 0 punti
¼ di tazza di dolcificante: 0 punti
Ripieno:
4 tazze di lamponi: 0 punti
¼ di tazza di dolcificante: 0 punti
2 cucchiaini di succo di limone: 0 punti
¼ di tazza di amido di mais: 2 punti
Punteggio totale: 38 punti
Porzioni: 12
Per porzione: 3,17 p
