Mettete sul fuoco una padella larga e alta e aggiungete l’olio d’oliva.
Quando l’olio è caldo, aggiungi i pezzi di carne, senza sovrapporli, per sigillarli.
Quando sarà dorato da entrambi i lati, aggiungete gli ingredienti rimanenti.
Con tutta la carne nella padella, aggiungere il succo di limone e ciò che resta della marinata.
Lasciate cuocere per 45 minuti, o finché la carne non sarà molto tenera, aggiungendo gradualmente piccole quantità di vino bianco.
Controllare se è dorato, toglierlo e servire.
Servire con riso bianco e prezzemolo tritato.
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