Prezzemolo
3 cucchiai di concentrato di pomodoro
Sale e pepe
Questi ingredienti semplici ma saporiti costituiscono la base di questo piatto sostanzioso e confortante.
Preparazione
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Su di me
Ciao a tutti, amanti del cibo! Mi chiamo Lina e sono entusiasta di darvi il benvenuto su Kora Show Live, il vostro blog di riferimento per tutto ciò che è delizioso, creativo e stimolante nel mondo del cibo. Come chef professionista con una passione per tutto ciò che è culinario, questo spazio è il mio modo di condividere con voi il mio amore per il cibo.
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Chi sono
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Preparazione
Mettere a bagno i fagioli secchi la sera prima per renderli più voluminosi.
Il giorno dopo scolate i fagioli e sbollentateli in una pentola con acqua fredda per circa 10 minuti, soprattutto se sono un po’ vecchi.
In una casseruola scaldate un po’ d’olio e fate rosolare la carne su tutti i lati, così come la cipolla tritata.
Una volta che la carne e la cipolla saranno ben rosolate, aggiungete l’acqua, diluite il concentrato di pomodoro e aggiungete i fagioli scolati, l’aglio schiacciato e il mazzetto.
Condite con sale e pepe a piacere.
Se necessario aggiungete acqua fino a coprire completamente la carne, quindi lasciate cuocere a fuoco basso per almeno 1 ora e 15 minuti.
Prima di servire, cospargete lo spezzatino con prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza e colore.
Preparare questo piatto è semplice ma richiede un po’ di tempo e attenzione affinché tutti gli ingredienti assorbano perfettamente i sapori.
Suggerimenti e trucchi
Per un sapore ancora più intenso, puoi marinare l’agnello in una miscela di spezie prima di rosolarlo.
Se non avete tempo di mettere in ammollo i fagioli la sera prima, potete utilizzare quelli in scatola precotti.
Per equilibrare i sapori potete aggiungere a fine cottura una spruzzata di succo di limone o un pizzico di zucchero, a seconda delle vostre preferenze.
Questo piatto si sposa perfettamente con un contorno di cous cous, pane croccante o riso basmati.
Se vuoi ridurre i tempi di cottura, puoi utilizzare la pentola a pressione o la pentola a pressione per cuocere carne e fagioli più velocemente.
Questi suggerimenti e trucchi ti aiuteranno a rendere il tuo stufato di agnello e fagioli un successo e ad apprezzarne appieno i sapori ricchi e confortanti.
Suggerimenti
Per accompagnare questo delizioso spezzatino, potete servire un’insalata di pomodori freschi e cetrioli con una legger
