1 confezione di zucchero vanigliato
120 g di cioccolato fondente
120 g di cioccolato al cocco
1 tazza grande di yogurt alla crema (500 ml)
Glassa:
40 g di grasso di cocco
200 g di cioccolato fondente
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Preparazione:
Per prima cosa sbattete le uova con lo zucchero fino a renderle spumose e aggiungete l’olio. Quindi mescolare la farina, il lievito e il cacao in polvere e incorporarli alla schiuma dell’uovo.
Ora mettete l’impasto in una tortiera da 26 cm di diametro foderata con carta da forno e infornate a 190°C per 20 minuti. Lasciate raffreddare la base della torta.
Nel frattempo montate la panna a neve ferma. Grattugiate ora finemente il cioccolato al cocco; il cioccolato fondente può anche essere grattugiato grossolanamente.
Lasciate poi macerare la gelatina in acqua fredda e poi tiepida (non farla bollire) per scioglierla. Mescolare poi la gelatina con lo yogurt naturale.
Infine unire il composto di gelatina di yogurt alla panna montata e infine incorporare le scaglie di cioccolato.
Distribuire la crema finita sulla torta fredda.
Per la glassa, sciogliere l’olio di cocco e il cioccolato e mescolare insieme
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