100 g di zucchero a velo
2-3 cucchiai di succo di limone (a seconda della consistenza che desideri)
Procedimento
vedere il seguito alla pagina successiva
vedere il seguito alla pagina successiva
prossima→
Yo Make również polubił
1. Classico fudge di Natale Preparare l’impasto:
Preparare gli ingredienti: Accendi il forno e preriscaldalo a 180°C (statico) o 160°C (ventilato). Imburra e infarina uno stampo da 22-24 cm di diametro (oppure usa carta forno).
Lavorare il burro con lo zucchero: In una ciotola capiente, lavora il burro morbido con lo zucchero utilizzando uno sbattitore elettrico o una frusta a mano fino a ottenere una crema soffice e chiara.
Aggiungere le uova: Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungere il limone e lo yogurt: Unisci la scorza grattugiata di limone e il succo del limone. Aggiungi anche lo yogurt e mescola per amalgamare.
Incorporare la farina e il lievito: Setaccia la farina, il lievito e il pizzico di sale direttamente nella ciotola con il composto umido. Aggiungi il latte e mescola delicatamente con una spatola o una frusta fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
2. Cuocere la torta:
Versare l’impasto nello stampo: Versa l’impasto nello stampo preparato e livellalo con una spatola.
Infornare: Cuoci la torta al limone nel forno già caldo per circa 40-45 minuti. Fai la prova stecchino: inserisci uno stecchino al centro della torta e, se esce asciutto, la torta è pronta.
Lasciar raffreddare: Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare nello stampo per circa 10 minuti. Poi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente.
3. Preparare la glassa al limone (opzionale):
Preparare la glassa: In una ciotola piccola, mescola lo zucchero a velo con il succo di limone fino a ottenere una glassa liscia. Se preferisci una glassa più densa, aggiungi più zucchero a velo, altrimenti aggiungi un po’ più di succo di limone per una consistenza più fluida.
4. Decorare la torta:
Quando la torta sarà completamente fredda, puoi versare la glassa al limone sopra la torta, lasciandola colare delicatamente sui lati. Se preferisci, puoi anche spolverizzare la superficie con zucchero a velo e decorarla con qualche fetta di limone o scorzette candite per un tocco in più.
Consigli:
Variante con crema al limone: Per rendere la torta ancora più golosa, puoi farcire l’interno con una crema al limone o una ganache al cioccolato bianco.
Aggiunta di meringa: Se ti piace, puoi aggiungere uno strato di meringa sopra la torta per un effetto visivo interessante e un contrasto di consistenze.
Conservazione: La torta al limone si conserva benissimo per 2-3 giorni sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico, mantenendo la sua freschezza. Puoi anche congelarla (senza glassa) per godertela in un secondo momento.
La Torta al Limone è ideale per ogni occasione, dalla colazione alla merenda, o come dessert leggero dopo un pasto. Buon appetito!
vedere il seguito alla pagina successiva
←precedente
prossima→
